Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

xoi san ngon mè đen làm kẹo bánh canh thịt băm Gà chiên cach lam banh mi thit lam banh phuc linh cach lam ca ro um hanh Món tôm rang tôm hùm đất xàosa tế làm bánh bò thịt bò xào rau lang công thức snack bột mì bo bop thâu nô m sư a sứa tôm xoa i mùa hè Trà so diep xao ot ngon sa ot lam cu sen sot cay nau che hat sen nhan nhuc xao rau chế độ ăn kiêng giảm cân Cải xanh mon bun cai xanh xao gung Thịt heo rán Tôm chiên trân châu lam cha ca han quoc trộn nấm kim châm công thức nộm củ sắn rau củ mì bò trung cuon món nước chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng khoái Thit ram cách nấu canh nấm Xao mang chả cốm ech kho dạ dày Đặc Sản Banh da Ham am thuc vit quay quang dong cam hoa thien dieu Quà tặng siêu độc Lê Hoàng Dau mam tom gà rán đậu Hà Lan Đậu Hà Lan xào nấm tươi khung anh che xoai cho dem da lat chè khoai sọ nhan kem trà xanh homemade bánh chay nam Kim cham kem dừa miếng canh ghe nau rau muong cuộn lá móc mật muối trứng thịt ba rọi Nấu nui ngon che hat canh rau cu thap cam ngon chiên trứng với phô mai lam luon nuong la lot Thịt ba chi kho chanh leo bánh mỳ ngào sữa đường Bánh mì trứng ốp la Ça thit tho sot vang cach nau xoi la dua bắp bò kho công thức nấu ăn Chân gà chiên sốt quai Vi宄勫檼 rán nấu cơm nấm thịt bằm má ¹ thịt vịt rang Chung cach lam che thach giot nuoc hàu sữa Lợi ích không ngờ của rau muống gà xào ớt hu tieu xuong gà kho nui gio heo ngon sinh tố bơ đậu phộng chuối gà xào sa tế ngon lam banh gao Cà thu mứt táo chua Thưởng thức món lươn xứ Nghệ Khấu Món mì ý Giày dép ca su nuong ngon trai dua x么i lam pho canh dưa chuột Miền Trung giành giải nhất cuộc thi món ngon nhà Cún Khang Hến xào lá lốt làm nhanh ăn nom gan ngong phap voi tao cua cua rang me me hải sản banh quy trai dao Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng công thức canh khoai môn thịt viên món nộm nuoc ngoai món trùng trục thà Šban Trà cách muối dưa chua chả giò chiên